Description

Du liebst aromatische Gerichte mit einer Prise Fernweh? Dann ist dieses cremige Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Basmatireis genau das Richtige für dich! ❤️ Dieses Rezept bringt die perfekte Mischung aus zartem Hähnchenfleisch, einer wunderbar cremigen Currysauce mit Kokosmilch und lockerem, duftendem Basmatireis direkt auf deinen Teller. Ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Highlight beim nächsten Dinner mit Freunden – dieses Curry ist einfach, schnell gemacht und schmeckt wie beim Lieblings-Inder um die Ecke! 🍽️

Zubereitungszeiten

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.

Kochutensilien

1 große Pfanne oder Wok
1 Kochtopf für den Reis
Schneidebrett & scharfes Messer
Kochlöffel oder Pfannenwender
Messbecher

Ingredients

Rechner

Zutaten für 2–3 Portionen

Für das Curry:
400 g Hähnchenbrust

1 Dose Kokosmilch (400 ml)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)

1 EL Currypulver (gelb)

1 TL Kurkuma (optional)

1 TL Paprikapulver

Salz & Pfeffer

1 EL Tomatenmark

1 EL Öl zum Braten

Optional: frischer Koriander oder Petersilie 🌿

Für den Reis:
150–200 g Basmatireis

1 Prise Salz

Wasser laut Packungsangabe

Koch Modus Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Vorbereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Basmatireis nach Packungsanleitung kochen – am besten parallel zum Curry. 🍚
Anbraten
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben. Nach 1–2 Minuten das Tomatenmark und die Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Paprika) hinzufügen und kurz anrösten – das bringt das volle Aroma! 🔥
Hähnchen & Kokosmilch
Nun das Hähnchen in die Pfanne geben und rundum anbraten. Wenn es leicht gebräunt ist, die Kokosmilch angießen, gut umrühren und auf mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. 🥥🐔
Servieren
Basmatireis auf Teller verteilen, das cremige Hähnchen Curry mit Kokosmilch darüber geben und nach Wunsch mit frischen Kräutern toppen – fertig ist Dein exotischer Genuss! 🤩

Notes

Warum Du Cremiges Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Basmatireis unbedingt probieren solltest 💛

Dieses Gericht vereint alles, was gutes Soulfood ausmacht:

✅ cremige Sauce dank Kokosmilch✅ milde, aber aromatische Würze✅ saftiges Hähnchenfleisch✅ sättigend und leicht zugleich✅ perfekt zum Vorbereiten oder Einfrieren

Das Cremige Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Basmatireis ist ein echter Alleskönner und kommt bei Kindern wie Erwachsenen super an!

Prep Time: 10 Min.
Cook Time: 20 Min.
Category: Hauptspeise