Wenn der Frühling in vollem Gange ist, darf eines nicht fehlen: Spargel! In diesem leckeren Rezept zeigen wir Dir, wie Du gebratenen Spargel mit Hähnchen ganz einfach und super lecker auf den Tisch zauberst. 🍽️

Diese Kombination aus zartem Gemüse, saftigem Fleisch und knusprigen Panko-Bröseln sorgt für echtes Gourmet-Feeling – ganz ohne großen Aufwand! 💚

Gebratener Spargel mit Hähnchen – Einfaches Rezept

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Author: stefan-m
Total Time: 20

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Description

Frisch, knusprig & aromatisch!

Dieses einfache und schnelle Gericht kombiniert zarten Spargel mit saftigem Hähnchen und knusprigem Panko – perfekt für ein leichtes Frühlingsessen.

Ingredients

🛒 Zutaten (für 1 Portion) / Gebratener Spargel

3 Spargelstangen
1 Hähnchenbrust mit Haut
1 Schuss Hensslers Olivenöl
½ Zitrone
½ Bund Petersilie
5 EL Butter
1 Tasse Panko (japanisches Paniermehl)
1 Schuss Hensslers Bratöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

👨‍🍳 Zubereitung

Den Spargel der Länge nach halbieren und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
Den Spargel einige Minuten braten, dabei wenden. Am Ende eine Flocke Butter hinzufügen und den Saft der halben Zitrone darüber auspressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Spargel aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne erneut eine Flocke Butter geben und das Hähnchen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Weitere Butter und grob gehackte Petersilie in die Pfanne geben und alles anbraten lassen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, eine Handvoll Panko in die Pfanne streuen und etwa 1,5 Minuten bei hoher Hitze rösten. Anschließend zusammen mit dem Spargel anrichten.

Notes

🍳 Benötigte Kochutensilien

🔪 Schneidebrett & scharfes Messer
🥣 Kleine Schüsseln für Mise en Place
🍳 Große Pfanne (idealerweise aus Gusseisen oder Edelstahl)
🥄 Kochlöffel oder Pfannenwender
🍽️ Teller zum Anrichten

🥗 Warum dieses Rezept ein echter Hit ist

✅ Schnell & einfach gemacht
✅ Perfekt für Low Carb Fans
✅ Knusprig, frisch & aromatisch
✅ Ideal für Gäste oder Meal Prep

Du wirst dieses Gericht lieben, weil es mit einfachen Zutaten so viel hergibt – besonders in der Spargelzeit! 💚

Prep Time: 10
Cook Time: 15

Nutrition

Calories: 814
Fat: 45
Carbohydrates: 50
Protein: 52

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🥗 Warum gebratener Spargel mit Hähnchen so gut ist

Dieses Gericht vereint alles, was ein gesundes und ausgewogenes Essen ausmacht:

✅ Mageres Eiweiß aus dem Hähnchen
✅ Ballaststoffe und Vitamine aus dem Spargel
✅ Gesunde Fette durch Butter und Olivenöl
✅ Crunch durch Panko statt fettiger Panade

Gerade in der Spargelzeit ist gebratener Spargel mit Hähnchen ein absoluter Hit – egal ob zum Mittagessen, als leichtes Abendessen oder als Meal Prep für unterwegs! 🥡

🌿 Der Star des Gerichts: Grüner Spargel

Grüner Spargel ist im Gegensatz zum weißen Spargel besonders aromatisch, schnell zubereitet (kein Schälen!) und vollgepackt mit Nährstoffen:

🌱 Reich an Vitamin C, K und Folsäure
🧼 Wirkt entwässernd und entschlackend
🛡️ Stärkt das Immunsystem

➡️ Beim Braten in der Pfanne bleibt der Geschmack besonders intensiv und der Spargel behält seine schöne Farbe sowie etwas Biss – ein echter Vorteil gegenüber dem Kochen im Wasser! 👌

🍗 Warum Hähnchen ideal dazu passt

Hähnchenfleisch, besonders Brustfilet, ist ein hervorragender Eiweißlieferant mit wenig Fett. In diesem Rezept sorgen wir durch das Braten mit Haut und Butter für extra Saftigkeit und Aroma. Du kannst natürlich auch zu Putenbrust oder Hähnchenschenkeln greifen, je nach Geschmack!

👉 Für eine vegetarische Alternative kannst Du z. B. Halloumi oder Tofu verwenden – ebenfalls super lecker in Kombination mit Spargel und Panko!

🔥 Das knusprige Extra: Panko

Panko ist japanisches Paniermehl – viel luftiger und knuspriger als herkömmliches. Beim Anrösten in Butter entfaltet es ein nussiges Aroma und sorgt für den perfekten Crunch auf Deinem Teller. 🥰

➡️ Falls Du kein Panko zur Hand hast, kannst Du auch zerstoßene Cornflakes oder altbackenes Brot nehmen – aber Panko ist und bleibt der King! 👑

📊 Gebratener Spargel mit Hähnchen – Nährwerte im Detail (pro Portion)

Nährwert	Menge
Kalorien	ca. 814 kcal
Eiweiß	ca. 52 g
Fett	ca. 45 g
Kohlenhydrate	ca. 50 g
Ballaststoffe	ca. 6 g

🧠 Tipp: Wer es leichter möchte, kann die Buttermenge halbieren oder das Panko im Ofen fettfrei rösten!

🧂 Extra-Tipps zur Zubereitung

🔪 Hähnchen vorher marinieren – z. B. mit Zitronensaft, Knoblauch und Honig für mehr Geschmack
🍷 Dazu passt ein kühler Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein trockener Riesling
🥣 So wird’s meal-prep-tauglich: Spargel und Hähnchen getrennt aufbewahren, Panko extra in einem kleinen Glas – vor dem Essen alles kurz in der Pfanne erwärmen

📣 Fazit Gebratener Spargel mit Hähnchen: Einfach, frisch & voller Geschmack!

Mit diesem Rezept für gebratener Spargel mit Hähnchen bringst Du den Frühling nicht nur auf den Teller, sondern auch in Dein Herz 💚 Das Zusammenspiel von saftigem Fleisch, zartem Gemüse und knusprigem Panko ist ein Fest für alle Sinne.

👉 Jetzt ausprobieren und genießen! Teile Deine Kreation mit uns unter #SpargelLiebe auf Instagram oder Facebook! 📷💬

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