Description

Backe jetzt den besten Vanille Käsekuchen überhaupt: knuspriger Mürbeteigboden, seidige Quark-Vanille-Füllung und ein zarter Duft, der die ganze Küche erfüllt. In nur 20 Minuten vorbereitet, dann 55 Minuten gebacken – fertig ist Dein neuer Lieblingskuchen fürs Sonntags-Kaffeetrinken, das Büro-Buffet oder jeden süßen Seelenmoment 💛.

Backzeit & Utensilien ⏲️🧰

Schritt	Dauer
Teig kneten & kühlen	10 Min.
Füllung rühren	10 Min.
Backen	55 Min.
Auskühlen lassen	≥ 2 Std.
Gesamt-Arbeitszeit	≈ 20 Min.

Tools: Springform 26 cm, Teigrolle, Handmixer, feine Reibe, Backpapier, Kuchengitter.

Ingredients

Rechner

Mürbeteig
300 g Mehl
125 g kalte Butter, gewürfelt
80 g Zucker
1 Ei (Gr. M)
1 Prise Salz
Füllung
750 g Quark (20 % Fett i.Tr.)
150 g Zucker
3 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 EL echte Bourbon-Vanillepaste oder Mark von 2 Schoten
Abrieb 1 Bio-Zitrone
100 ml Sahne oder Milch
Topping (optional)
250 g Himbeer-Konfitüre (nach Landfrauen-Original)

Koch Modus Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Mürbeteig: Mehl, Butterwürfel, Zucker, Salz rasch verkneten, Ei zufügen, kurz homogenisieren. Zu einer Scheibe drücken, 30 Min. kühlen.
Boden formen: Form ausbuttern, Boden + 3 cm Rand ausrollen und andrücken. Mehrfach einstechen, 10 Min. vorbacken (180 °C O/U).
Füllung: Quark, Zucker, Vanille, Zitronenabrieb, Eier, Sahne & Puddingpulver cremig mixen.
Backen: Masse in die Form, glattstreichen. Bei 170 °C ca. 55 Min. backen, bis die Mitte nur noch leicht wackelt.
Abkühlen: Ofen ausschalten, Tür spaltbreit öffnen, 15 Min. ruhen lassen – verhindert Risse! Danach vollständig auf Gitter auskühlen.
Finale: Für das originale Landfrauen-Finish Konfitüre leicht erwärmen und dünn über den besten Vanille Käsekuchen streichen 😋.

Prep Time: 10 Min.
Backzeit: 55 Min.
Cook Time: 10 Min.
Category: Nachspeise, Kuchen, Dessert
Cuisine: International